推進餐廚垃圾的"減量化、無害化、資源化"處理，是我國對固體廢棄物治理的基本原則！餐廚垃圾處理設備，是一種可以用于處理餐廚、廚余、果蔬等有機垃圾的專用環(huán)保設備，通過餐廚垃圾處理設備對各種有機垃圾的處理，可以真正實現(xiàn)對有機垃圾"減量化、無害化、資源化"處理目標。

餐廚垃圾處理設備的應用非常廣泛，就“如何選擇餐廚垃圾處理設備”的問題上，需要考慮的因素也比較多，根據(jù)實際應用情況，大家可以根據(jù)以下幾方面進行考慮選擇：

一、根據(jù)使用場景

餐廚垃圾處理設備，根據(jù)設備大小不同，可以簡單的分為小型餐廚垃圾處理設備和大型餐廚垃圾處理設備。小型餐廚垃圾處理設備也就是餐廚垃圾處理一體化設備，它一般適用于學校、酒店、單位食堂等日處理較小的應用場景；大型餐廚垃圾處理設備，它的日處理量大，一般適用于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、城區(qū)等中大型餐廚垃圾處理站。

二、根據(jù)日處理量

餐廚垃圾處理設備，是可以根據(jù)日處理量的大小來定制選擇的，如日處理1噸、5噸、10噸甚至50噸、100噸等，不同日處理量，設備選擇也不一樣，所以需先確定所需的日處理量大小，然后再進行相應選擇。

三、根據(jù)處理工藝

在餐廚垃圾處理方面，有許多不同的處理工藝，如熱分解工藝、焚燒發(fā)電工藝、厭氧發(fā)酵工藝、好氧堆肥工藝、生物處理工藝等，在選擇餐廚垃圾處理設備前，要了解好餐廚項目本身的處理工藝，如是好氧堆肥方式處理，就可以采用微米生物的餐廚垃圾處理設備，因為其核心工藝就是微生物高溫好氧堆肥技術。

四、根據(jù)處理物料

處理物料的不同，所選擇的處理設備也不同，如是處理酒店、飯店等餐飲餐廚廢棄物，就適用餐廚垃圾處理設備；如是處理農(nóng)貿(mào)市場、水果批發(fā)市場等場景產(chǎn)生的果蔬廢棄物，就適用果蔬垃圾處理設備；如是處理家庭廚余廢棄物，就適用廚余垃圾處理設備。

五、根據(jù)投入預算

選擇餐廚垃圾處理設備，除了以上需要考慮的問題外，另外一個關鍵的點，就是要根據(jù)投入預算的多少來選擇相應的設備。